在宜都市西南群山环抱的王家畈镇王家畈村，有一位74岁的村民，他叫李毓奎，一个地地道道的农民。虽年过古稀，但他仍身体健康、容光焕发、精神抖擞、思想开放，如今是湖北宜昌龙凤酒厂的法人，一名朴实的非遗匠人，也是乡亲们口中远近闻名、名副其实的“搞家子”。

9月中旬，李毓奎在青岛参加了由亿央网、中视采风网、《华夏英才》电视栏目主办的第八届大健康高质量发展大会，目的就是为了把他毕生深耕的夷道草曲古法酿酒技艺，在全国大健康平台上进行展示和推介。

——他是一个凡人。

李毓奎是一个众多凡人中的不同凡响的“凡人”。他于解放初期出生，是土生土长的山里人，一辈子扎根乡土，脚踩泥土。改革开放初期，他一边种粮栽茶、一边跑山货贩运、一边抽空务工挣钱，积极发展多种经营，硬是凭借一股敢闯敢干的狠劲、勤扒苦挣的韧劲，一步一步地打拼，成为宜都第一批“万元户”。

他虽然只上过小学，书本理论知识不多，但他总是爱学习、肯钻研，哪怕年岁渐长，依旧不愿停下学习的脚步，常常外出，奔赴全国各地学习大健康相关知识，多次参加全国性产业论坛，把外面的新理念、新知识带回山里，针对性地改良古法酿造技艺。就算闯出了名气、当了法人代表，他依旧不改农民本色，仍然衣着朴素，说话实在，常年泡在酿酒作坊里，拌料、制曲、蒸粮、蒸馏，样样亲自上手。

李毓奎面对媒体说：“我没有耀眼的光环，就是大山里一位肯学肯干的普通农人，凭着一股不服输的韧劲，从庄稼人成长为非遗传承人，我很满足。”

——他做一件凡事。

李毓奎把一件平凡的酿酒小事，一做便是数十年。

他一生深耕夷道草曲古法酿酒技艺，坚持古法草曲酿造，就地上山采摘山间辣蓼等草木，手工踩制酒曲，严格遵循蒸粮、摊凉、拌曲、入窖、发酵、蒸馏、陶坛陈藏整套传统工序，不图速成，不偷工序。

山里四季气温、泉水清浊、粮食干湿，他都摸得一清二楚。制曲要看天气、观菌群；发酵要日夜看管、把控温度；蒸酒要稳住火候，每一步全靠长年积累的经验与耐心。几十年坚守老作坊，反复打磨草曲配方，守住这条古夷道传承下来的乡土酿酒手艺。

他从摸索试酿，到创办龙凤酒厂，把老技艺稳定传承。一件看似普通的农家酿酒小事，日复一日坚持，他把这件小事做成可以代代相传的非遗大事。

如今，李毓奎是李氏家族老酒坊古法酿酒技艺的第四代传承人，现在酒厂精心酿造制作的“云台宇观”系列原浆白酒产销两旺。

——他守一颗凡心。

李毓奎当年挣下万元户，手里有资金，有不少更好赚钱的门路，但他却放不下祖辈传下的草曲酿酒手艺，不忍心这门本土古法技艺在深山里慢慢失传。办酒厂，不盲目追求暴利，始终坚守“原浆原味、草曲蜂味、粟米酒花、绝不勾兑”质量标准，以纯粮固态酿造，守住品质底线，用心留住夷道本土酒香。

作为非遗传承人，他不藏私，一边坚持古法生产，一边对外展示夷道草曲酿造全过程，并带徒传艺，给乡村游客、青少年讲解宜都乡土酿酒文化。他身居山野，淡泊名利，不追花哨噱头，不求虚浮名声，怀着一颗朴素凡心，守老曲、守古艺、守乡土文脉，让古老的夷道草曲酒香在宜都深山久久飘荡。

一杯夷道古酒，藏着一个“凡人”不懈的坚守。李毓奎以凡人之躯，做寻常之事，怀质朴凡心，在宜都深山默默守护着非遗的根脉，为的就是要让这散发乡土味的传统技艺生生不息。（通讯员 向光武）

（责编：李华 向姝 审核：党艳秋）