杉木坑村无人摘的秋茶变成致富茶

三峡日报讯（记者孙玉敏、通讯员付金兰）“秋茶不值钱，不值得去采。”这是大多人对秋茶的第一反应，但在海拔900多米的宜都市潘家湾土家族乡杉木坑村，秋茶却是茶农的“金叶子”。

9月19日，杉木坑村，休养了整个夏季的茶园迎来了白露后的第一波高山乌龙秋茶的采摘。蒙蒙细雨挡不住丰收的喜悦。几十个茶农裹着简易防雨布，腰间挎着竹编茶篮，俯身穿梭在基地茶垄间。指尖灵巧翻飞，茶芽簌簌落进竹篮，大家一边采茶一边唠着家常。

“这乌龙茶娇贵，得靠手工一片一片地挑着摘，机器可做不了这细致活。”“以前常说秋茶不能采，现在杉木坑的秋乌龙，可是香饽饽！秋分的茶经过夏天的滋养，滋味醇厚又带点回甘，美着咧。”一筐筐沾着山间微凉雾气的新鲜茶叶，很快被送往山脚下的制作车间，在这里，便开启了一场乌龙茶的蜕变之旅。

茶艺师正专注地进行摇青工序，并向大伙儿揭秘秋茶的独特魅力，“秋茶经历了夏日的充足光照，茶叶里的内含物质更均衡，喝起来少了春茶的张扬劲儿，多了几分绵柔甘润，这是其他季节比不了的。”

茶坊里忙碌不停，摊晾、摇青、杀青、揉捻、烘焙……每一步都得讲究火候和分寸。摇青唤醒茶叶的香气，杀青锁住鲜爽，反复揉捻塑造条索，再经过慢慢烘焙褪去青草气，将秋日高山云雾的韵味牢牢锁进干茶之中。

取一小撮刚制好的秋乌龙干茶投入杯中，沸水高冲，茶叶在水中缓缓舒展。茶汤澄亮通透，扑鼻而来的都是满满馥郁悠长的兰花香。抿上一口，没有春茶的清冽苦涩，秋乌龙多了几分温润醇厚，入口顺滑，回甘绵绵不绝，耐泡度十足。

“大家快过来尝尝，由于前段时间的光照充足，今年的秋分乌龙品质格外好！”宜都市永瑞农业生物科技有限公司总经理杜永军看着满仓的茶青笑得格外开心，“高山的环境、秋分的节气、纯手工的匠心，凑在一起才成就了这杯好茶。”

一片小小的茶叶，连着绿水青山，牵着百姓腰包。杉木坑村致富带头人杜永军立足高山云雾的生态优势，跳出“只采春夏茶”的传统局限，把昔日“无人摘”的秋茶变成了实实在在的“致富茶”。一年三季采茶，既盘活了茶园资源，也拓宽了村民就近务工增收的路子。

“这片乌龙茶基地就像我的‘孩子’，是看着它成长起来的，杉木坑村将继续打磨种养与传统加工技艺，打响乌龙茶的名气，让藏在高山的春茶、秋茶香飘更远，推动乡村振兴‘枝繁叶茂’。”杉木坑村党总支书记侯世军表示。

（来源：三峡日报）