宜都剪纸是以纸张为载体，用剪刀或刻刀在纸上剪刻花纹图案的传统美术，用于装点生活或民俗活动，具有广泛群众基础。

多选用普通红纸，质地薄软，适合折叠裁剪，同时依托白色地纸以映衬主题。剪刀剪出流畅线条，刻刀则用于处理复杂精细图案，确保细节精准。常采用团花折叠，技法包括阳刻剪纸、阴刻剪纸和阴阳结合法。

山川河流、历史人物、抗洪抗疫、人生礼俗等题材众多，内容丰富。剪纸纹样也极具特色，随心纹洒脱不羁，滴水纹圆润饱满，波浪纹灵动流畅，每种纹样都蕴含着宜都民众对生活的理解与热爱。

宜都剪纸寓意吉祥、驱邪祈福的图案，承载着百姓对美好生活的向往，不仅是指尖上的技艺，更是凝聚社区情感、延续文化根脉的重要载体，具有社会传承价值。

宜都鲟鱼宴烹饪技艺是以宜都生态养殖的鲟鱼为食材，经烹、煮、煎、炸、拌等多种手法制作鱼类菜肴的传统技艺。

鲟鱼通体可食，肉、骨、皮、籽、肚、脊，均可制成美味佳肴。宜都鲟鱼宴按照传统手法制作，全系包含10 道热菜、8 道凉菜、2 道不同风味的火锅和其他菜蔬，共23 道菜。

不同部位施以不同的烹饪手法，最大限度地利用食材，制作出具有长江三峡风味特色的美馔佳肴，形成了完整的菜系和多样化的菜品。

鲟鱼宴作为当地特色美食，以鲜美的口感、丰富的营养、色香味俱佳的多样化菜品，成为了宜都地标美食品牌，吸引大量游客前来观光品尝，带动了旅游业和餐饮业融合发展。

土老憨橘醋酿造技艺是以产自宜都的橘子为原料，通过发酵、陈酿等工艺酿造橘醋的传统技艺。

土老憨橘醋酿造选用的宜都蜜柑系湖北宜都特产，依古法酿造而成。其酿造从鲜果到陈醋包括选果备料、橘瓣榨汁、橘汁熬制、发酵酒化、醋酸发酵、陶缸陈化六大工艺十几道工序。

土老憨橘醋坚持100%宜都蜜桔酿造，利用柑橘里含量达12.8%的天然小分子糖发酵成柑橘果酒，然后加入专属醋酸菌，二次发酵成为橘醋。

精酿出的原浆醋可长期存放，持续熟成，有“液态黄金”之称，口味醇厚，果香浓郁，有消食健胃、抗氧化、软化血管等功效，具有重要经济价值。同时为当地城乡民众就业兴业提供了劳动岗位和发展机会，为助力乡村全面振兴和共同富裕，发挥了积极作用。

傅阿姨苕糖酥制作技艺是以红苕、大麦芽为原料熬制饴糖，用饴糖炒制花生或南瓜籽、果仁等不同品类坚果，加工制作甜品糕点的传统技艺。

该技艺主要流传于宜都市潘家湾土家族乡，当地山区沙壤土疏松肥沃，种植的红苕糖分充足、质地绵密，为苕糖酥制作提供了得天独厚的原料条件。

整套技艺流程规范、工序严谨，主要分为选材备料、蒸制糊化、糖化发酵、过滤取汁、熬制浓缩、翻炒成型六大环节，十余道精细工序，全程无防腐剂，依靠古法工艺锁住红薯本味，是地道的天然健康乡土零食。

作为极具土家特色的中式传统糕点，傅阿姨苕糖酥甜润醇厚、自带麦芽清香，兼具食用与食疗价值，搭配姜枣煮食可驱寒温补，是宜都人珍贵的味觉记忆，是年节喜庆待客送礼的特色美食，承载着浓郁的乡土年味与美好期许。

宜都中兽医诊疗技艺是以中兽医阴阳五行学说、脏腑经络学说和辨证论治为核心理论，广泛运用于宜都农村各乡镇，并有效医治动物疾病的传统诊疗技艺。

通过望、闻、问、切四诊，收集动物症状信息，判断不同的证型，依据阴阳五行、整体概念、脏腑功能和经络理论，通过辩证论治、理法方药，拟于处方，施以传统中医药及针灸疗法等加以诊治。

宜都中兽医诊疗技艺具有综合施治、标本兼治、毒副最小，经济适用等特点，在乡村中担负着畜禽疾病诊疗与救治、疫病预防与防控、养殖技术指导、中兽医文化传承与推广的核心职能，为保障畜牧产业稳定发展、助力农民增收致富、守护乡村公共卫生安全、推动中兽医现代化发展诸方面都做出了重要贡献，彰显了项目的传承价值。