近期，市市场监管局高坝洲市场监管所聚焦景区餐饮安全重点，扎实开展暑期食品安全专项保障行动，全方位筑牢广大游客“舌尖上的安全防线”。

结合清江湾旅游度假区暑期运营业态特点，监管部门精准研判食品安全风险隐患。盛夏高温高湿气候环境下，景区水上乐园、亲子游乐区客流持续攀升，亲子出游群体集中，凉菜卤味、冰镇冷饮、休闲小吃等食品消费需求大幅上涨，食材腐坏变质、餐饮操作不规范等安全风险显著增加。立足景区暑期消费场景特性，监管部门全面梳理重点风险点位，锁定食品安全管控薄弱环节，靶向制定监管举措，实现风险前置防控、精准施策管控。

以全域全覆盖排查为抓手，从严压实餐饮经营主体安全生产责任。执法人员对景区内农家乐、民宿配套餐厅、游乐区便民商铺等各类餐饮经营点位开展拉网式、无死角专项检查，紧盯食品进货查验、原材料贮存保管、餐用具清洗消毒、防蝇防鼠防尘“三防”设施配备、经营场所环境卫生等关键环节，逐项核查经营合规情况。本次专项行动累计出动执法人员18人次，检查各类餐饮经营主体26家次，排查梳理食品安全隐患15条，13条隐患实现现场立行立改，针对突出问题下达责令整改通知书1份，对违法违规经营行为立案查处1件，高效整治各类餐饮安全乱象，切实规范景区餐饮经营秩序。

依托数字化监管手段，打造线上线下联动的智慧监管新模式。本次专项保障行动充分发挥“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管平台效能，开展常态化线上智能巡查。目前，景区内80%的餐饮经营单位已完成平台接入，依托AI智能系统可实现后厨违规操作、环境卫生不达标等问题自动抓拍、实时预警，大幅提升监管精准度与效率。针对暂未接入智慧监管系统的经营门店，监管部门加密线下实地巡查频次，补齐监管短板，构建起“线上智能预警、线下闭环核查、全域全程覆盖”的现代化食品安全监管体系。

聚焦暑期核心客群，深化科普宣传引导，构建食安共治格局。针对景区亲子游客集中、儿童食品消费量大的特点，专项检查组加大网红冷饮、儿童休闲零食、散装小吃等品类的抽检检查力度，坚决杜绝不合格食品流入景区消费市场，全方位守护未成年人饮食安全。同时，执法人员以专项检查为契机，现场开展食品安全普法宣传，督促经营商户落实主体责任、规范经营行为，同步向过往游客普及夏季防暑饮食、食品辨别、应急维权等食品安全常识，全方位提升商户合规经营意识和游客自我防护能力，营造人人关注、人人参与、人人守护食品安全的良好文旅消费环境。

下一步，市市场监管局将持续深耕暑期食品安全护航工作，常态化推进景区食品安全精细化管控，加快推动景区剩余餐饮经营门店接入智慧监管平台，实现智慧监管全域覆盖。同时持续保持高压监管态势，常态化开展隐患排查整治，动态清零食品安全风险隐患，以扎实的监管举措、暖心的服务保障，全力守护广大游客暑期畅游安心、饮食放心，持续擦亮清江湾安全文旅名片。（通讯员 陈正刚）

（责编：向姝 李华 审核：党艳秋）