黄桃罐头

1.选择8成熟优质黄桃，准备好冰糖、食盐、玻璃罐等工具和材料；

2.将黄桃洗净去皮，切成适当大小的块状；

3.将玻璃罐倒置于开水上方，利用水蒸气杀菌消毒；

4.将黄桃放入盐水中浸泡5分钟，沥去水分，倒入锅中，加入冰糖和适量的水，开火加热；

5.趁热将黄桃分装入玻璃罐，封口等待冷却；

6.将做好的黄桃罐头冷却后，放冰箱冷藏。

黄桃椰汁西米露

1.使用无油锅将水煮开，放入小西米，不停搅拌。将小西米煮至半透明时，关火，焖至西米全部变成透明状；

2.将西米取出，沥干水分，放进容器底；

3.按照喜欢的比例加入椰浆、在最上面放进黄桃。

      “要种就种最好的黄桃。”这是周芝英一直秉持的种植理念。从选苗、种植、管理、选肥到病虫害防治，她通过线下参加技术培训、线上观看直播课程，到其他种植基地实地考察等，硬是把自己逼成了小水果种植圈儿里公认的“土专家”，经她手种出来的果子总是更受市场青睐一些。

创业初期，周芝英也曾为销路问题而发愁：抖音推广费用太高，淘宝店铺又难以打开市场。村委会了解情况后，组织年轻干部利用短视频帮忙打开知名度，经过这两年的宣传推广，订单也逐渐增多，既有散客来果园采摘，也有企业联系批量订购。

“按照每斤五元的售价，今年的黄桃种植收入预计能达到五万余元。”周芝英介绍说。

近几年，小水果凭借其周期短、效益高、市场俏的特点，逐渐成了帮助村民们增收的“致富果”。在周芝英等种植能手的示范带动下，昔日的一块块荒草坡地变成了硕果良田，生态效益和经济效益实现了“双丰收”。