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寻味潘湾|一片叶子的旅行
2017年04月19日      编辑:党艳秋    审核:党艳秋    关注:

  湖北宜都网(记者  高昌达  李小坪)一方水土,一片春光,一缕茶香,一丝禅意。今天寻味潘湾栏目,让我们一起去吕家坳村的千亩茶园,感受一片叶子的诗意之旅。

 

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  历史深远的吕家坳村,相传是江西吕姓人来本地定居后而得名。吕家坳村距乡政府7公里,是奥陶纪石林和梁山宗教朝拜旅游必经过道,东西大门紧连陆渔公路。

  以茶叶为主导产业的吕家坳村,在春风的吹拂下,满山满坡的茶树都在春光里醒来。从树梢上的一棵新芽,到茶杯里的一缕清香,一片叶子在春光里供奉着它对我们五脏六腑的滋养。

 

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  吕家坳村的高效茶园有3500亩,一眼望不到边际,春天的阳光通透而舒爽,温柔的照射在茶树上,整齐划一的茶园绿油油的泛着喜人的光亮。新茶上市的季节,茶农们都需要和春光赛跑,采摘到质量最好的那一捧新茶。

  茶树经过了漫长冬季的休养生息,春季的茶芽看上去叶肉肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,许多饮茶爱好者都钟爱这口鲜活滋味。为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶,被称为雨前茶。

 

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  本期的寻味潘湾栏目组,就和掌上宜都的粉丝们一起,在吕家坳村采茶、制茶、品茶,一起在茶香里感受春天。

  春天是收获的季节,但怎么才能采摘到上乘的茶叶,也是一门学问。听随行的朋友说,种茶大户管代益在这方面比较有研究,我们决定去拜访一下他。

 

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  潘湾的天然富锌茶因富含微量元素锌而名扬四方,管师傅告诉我们,要做出上等的春茶来,茶叶采摘的时候就特别有讲究,只采摘最嫩的那一部分。先发芽的先采,后发芽的后采,只有这样才能保证采摘下来的春茶品质都是上好的,因为长出的新芽不采的话,过几天叶芽长大品质就差了。因此,采摘春茶可谓是争分夺秒啊。

  看我们对茶叶生产兴趣浓厚,管师傅决定为我们手工炒制一锅春天的新茶,让我们解解馋瘾。

 

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  管师傅告诉我们,这种春茶炒的时候湿叶不能超过六两,大叶子不能超过1斤,否则炒出来的茶叶,品相就不好看,泡出来的汤色也不鲜亮。而一道好茶的出炉,需要经历杀青、摊晾、揉捻、打毛货、烘干、提香、起锅这一整套流程,一锅茶,需要在120度的热锅里,用手翻炒半小时以上才算结束。所以,这早春的好茶,除了物以稀为贵外,另一种珍贵,也就贵在这细火慢炒的耐心与虔诚里吧。

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