一碗咸味绿豆汤下肚，再来两个裹满辣油的包子，宜都人的一天开始了，但这，还不够味儿。

记者赵黎黎：“早晨起来怎么有喝酒的习惯？”

湖北宜昌宜都市季狗子包子顾客李先生：“有啊，每天早上二两。”

喝早酒是生活在长江边老一辈人的仪式感，早些年江边货运的装卸工人和渔民大多夜晚工作天亮收工，清晨来上二两小酒，一晚的疲惫悄然散去。这样的过早仪式，延续至今，在清晨的酒香里，是宜都人骨子里自带的码头文化。

湖北宜昌市宜都市枝城镇白水港村村民刘泽翠：“这是我们工作的地方，这是生活的地方。”

眼前这个展览室，将刘泽翠的记忆，闪回到上个世纪，由于宜都地处长江与清江交汇处，靠水吃水，长江捕鱼，清江养鱼，曾是生活在这里的人们维持生计的重要收入来源。

湖北宜昌市宜都市枝城镇白水港村村民刘泽翠：“全靠这个手把握住，把握住了撒网。每个星期就是这样的老茧都把它剪掉，都是缠的那个胶布，医用胶布。别人见了就笑，说你戴这么多金戒指。”

常年和水打交道，鱼和风浪不知道哪一个会先来。

湖北宜昌市宜都市枝城镇白水港村村民刘泽翠：“1980年结婚，1981年那时候小孩儿才半岁。我在沙湾，洪水把我的船掀翻了。我心里急得没得法，我的船就靠在浮子上。我就过去抢我的小孩儿，我的老婆也不见了，我也不管，什么都没管，我一个手拉着小孩儿，我一个手去抢她。”

当时，有人冲他喊，只能保一个！可刘大叔硬是一个也没放弃。孩子和爱人必须得一起护着，这才算守住了家。在风浪里争取生活，让江边的这些人，和江边的这座小城，自带一股战天斗地的魄力。三十年后，宜都，也面临了一次和刘大叔一样的艰难“选择”。

记者赵黎黎：“来宜都还有一个非常独特的体验，而且是只有这里才有的体验，就是下到水池里跟我们鱼群有一个亲密的互动。那大家先猜一下这个池子里面价值多少？卖个关子我们下去看一下。”

湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义：“里边好多欧洲鳇，它的鱼卵在明星餐终端价格能卖到300多万，一辆劳斯莱斯缓缓向你驶来。”

鲟鱼，本是养在清江里，全世界70%的鱼子酱，都产自这里。但2016年，为了长江大保护，宜都要在一年间内拆除全部鲟鱼网箱。百万条鲟鱼眼看着就要无家可归。

记者赵黎黎：“当时网箱拆除的时候并没有放弃这个区域的产业。”

湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义：“既要青山绿水，又要金山银山。撤网箱不撤产业，还要促进这个产业的升级。通过这几年的努力，我们基本都达到了，目前是两个车间在全球是最大的。”

湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义：“完全没有牙齿，没有攻击性。”

记者赵黎黎：“它是两亿五千年的活化石，网箱拆除的时候它们来这里会有不适应吗？”

湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义：“初期还有一些应激反应，现在养它们的水质还是清江的，所以没什么变化，很快就安静下来了。”

拆网箱不拆产业，长江边的宜都，既要生态、也要经济。五年时间，季坚义带领团队，建了这个8万平方米的室内工厂化养殖车间，从鲟鱼养殖到产品深加工，致力将鲟鱼产业打造成宜都的新名片，但考虑长期可持续发展，季坚义选择做减法，每年产值控制在1亿左右。

湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义：“大家很熟很熟悉的中华鲟，国家一级保护的长江鲟，这些我们都要进行孵化，都要放流。通过二级保护的其他品种的鲟鱼产业化来进行良性循环，保护这些物种不断进行增殖放流。以保护它为目的，实施适度的产业化。像我们做这个行业20多年了，没这种执着这种情怀是很难坚持下来的。”

一代又一代大巧破难、大勇不惧的宜都人，即使面对网箱拆除、化工搬迁、渔民上岸等伤筋动骨的转变，依旧在风浪里，以战天斗地的姿态转危为机、寻找新生，既拥有了一江碧水，又以近千亿工业实力跻身百强县。不止一面的宜都仍在探索前行，解锁新“城”就。