宜都融媒讯（通讯员 赵亮 汪静怡 刘琴）为深入推进网络餐饮食品安全专项整治，压紧压实食品经营主体责任，全力守护群众舌尖上的安全，近日，市市场监管局分别在陆城、枝城、姚家店三大片区，组织开展网络餐饮经营者食品安全专题培训与专项整治行动，坚持以训促管、严管促规，推动全市网络餐饮行业安全水平整体提升。

本次培训严格对标食品安全监管工作要求，系统解读《中华人民共和国食品安全法》《湖北省食品安全条例》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，清晰界定经营主体法定责任，引导广大餐饮商户守法经营、诚信经营。同时，结合全市网络餐饮监管实际，通报了“幽灵外卖”、资质造假、环境卫生不达标等突出问题整治情况，并围绕原料进货查验、从业人员健康管理、病媒生物防控、食品储存保管、后厨环境卫生、从业人员规范着装等关键环节，细化整改标准，明确管理要求。

培训同步采用典型案例警示、现场对比等形式，进一步强化餐饮经营者的法治观念、安全意识和主体责任意识，督促经营单位主动开展自查自纠，对标短板逐项整改，推动行业整体提档升级。截至目前，市市场监管局已完成三大片区网络餐饮单位全覆盖排查，现场督促整改各类安全隐患，依法立案查处一批违法违规案件，有效净化网络餐饮经营环境，规范行业市场秩序。

下一步，市市场监管局将持续加大线上线下一体化监管力度，常态化开展问题整改“回头看”，对各类食品安全违法违规行为保持“零容忍”。同时，不断强化与网络餐饮平台的协同联动，健全日常巡查、问题反馈、违规退出等长效管理机制，持续压实平台与经营单位双重责任，持续筑牢网络餐饮食品安全防线，切实保障群众饮食健康与消费安全。

（责编：李华 向姝 审核：党艳秋）