宜都融媒讯（记者 关春玉 见习记者 张希杰）“学而优则创”，青年创业者彭杨懿2020年初从澳大利亚回国后，于去年四月在宜都开了一家咖啡馆，目前经营得有声有色。

记者走进位于陆城园林大道1号路的昭节鸢尾咖啡馆，看见彭杨懿正在磨豆机前熟练操作咖啡豆磨粉，经过布粉、压粉后，再利用咖啡机高压萃取，一道道步骤极尽用心，制作咖啡、服务客人是她每天乐此不疲的事情。

彭杨懿说，开咖啡馆的初衷源于自己对咖啡的喜爱，“因为我个人特别喜欢喝咖啡，当时我在澳洲留学的时候基本上也养成了每天喝一杯咖啡的习惯，当我回国的时候想找个朋友一起坐下来喝咖啡、聊聊天放松的时候就会发现宜都没有一个合适的地方，然后我就想我可以自己开一家。”

为了让梦想照进现实，2021年初，在回国得到父母支持后，她积极进行了一番尝试，但由于缺乏经验和指导，也遇到了不少困难和挑战，“选购设备的时候遇到了一些困难，虽然我知道怎么做咖啡，但是我对设备是一窍不通，做了很久很久的攻略才选好了咖啡设备，之后就开始研发菜单。当时就在家拿咖啡机试了非常多的咖啡品种，有时候一个配方可能要试十几次，最终才能决定下来。”

功夫不负有心人。创业路上有困难也有机遇，在遇到资金瓶颈之后，她积极寻求各方力量的支持，咖啡馆终于在去年4月顺利开张，“大学生（创业）补贴政府给了我20万元，解决了我的燃眉之急。我就拿这一笔钱扩大我的店面和装修，就多了一些面积。”

目前咖啡馆运营良好，100平方米的空间里，香味扑鼻，简洁而又富有诗意的蓝紫基调装修，在娴静中透露着温馨。咖啡品类已达到34种，共有2个包间和2个卡座供顾客使用。除了在店消费外，每天的外卖订单也满满当当。

“我们现在一天预计能卖50杯，我觉得还是比较符合我的预期，一个月的营业额在3万的样子，我之后的规划还是想继续经营好我的店，做的越来越好，想继续扩大店面，因为我本意还是想在宜都留下来的，毕竟这是我的家乡嘛！”彭杨懿爽朗地说。

彭杨懿母亲杨高娥也表示，作为父母，将会尽最大努力支持她，帮助她实现自己的梦想。

（责编：李忠益 李虹 审核：刘娟 黄金波）

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