3分多钟内高质量完成铺床单、套被套、套枕套等多个步骤；花式多样折餐巾、倒酒水不滴不洒、甚至连筷子的摆放位置都精确到厘米……每年的酒店服务赛项现场，就好比“大型表演”现场，仪态优雅的选手们，将细节繁多的中西餐摆台、客房铺床等工作，演绎成一场场精美的视觉盛宴。

在今年的省赛中，来自宜都市职教中心酒店管理专业的二年级男生陈潇冰，在这个女生为主的专业领域里，力压众多比他高一个年级的选手，不负众望，夺得省赛一等奖，为他一年后的技能高考，提前拿到了490分的操作考试满分。

“中餐摆台，客房铺床，看似普通，但做到每一个动作都优雅娴熟，里面的门道就多了，既需要花心思找方法，也需要多动手肯实践。”陈潇冰的专业老师李碧华告诉记者，“酒店服务”赛项的个人赛，分为“理论知识”“中餐宴会摆台”“西餐宴会摆台”“客房中式铺床”“仪容仪表展示”“酒店英语口语”六个模块，对选手的综合能力要求很高。

备赛以来，李碧华既是严师也是慈母，在训练上分毫不马虎，每个环节限时训练，当碰到困难时，她又不停鼓励他，激发陈潇冰的斗志。

李碧华老师告诉记者，中餐摆台要求将餐布折成不同形状的花型，5种动物形状、5种植物形状，不仅要看起来形象，更要挺括美观，刚开始陈潇冰折的花总是达不到标准，还急哭了两次，擦干眼泪继续练，如今他像变魔术似的，折出的花朵都惟妙惟肖。

这个赛项的另一个难点是中式客房铺床，要求选手轻轻一抛，将床单服帖地落在床垫上，对准中线，同时把床单四角呈90度角掖边；再套好被套、枕套，最后三线对齐、床面平整。但陈潇冰在操作中，床单、被套、枕套的中线总是不能做到“三线合一”，为此学校还专门为他开了一次推进会，专题研究诊断改进。李碧华说，力度不够就上强度，每天练习200多遍，右臂力量不足就针对性加强右臂力量，凭着必胜的信念，陈潇冰最终度过了自己瓶颈期，所有动作行云流水，一气呵成。赛场上，他仅用了2分46秒，就完成全部规定任务，而全省90多名选手中只有6人未超时。

比赛中，陈潇冰还被大家称为“微笑男孩”，因为他全程都始终保持着“不累的微笑”，给所有在场的评委和观摩的师生一种美的享受，让人感觉到他不仅是在比赛，更是在享受这个过程。下一步，陈潇冰还打算在老师的指导下，走进更大的赛场，展示宜昌中职生的风采。

本版图文：三峡晚报首席记者汪蕾