宜都融媒讯（记者 郑振亚）世界鲟鱼看中国，中国鲟鱼看清江。在清江（宜都）鲟鱼谷养殖基地，每天有超过一万罐鱼子酱从这里启程，奔赴北京、上海等城市的高端餐桌及海外市场。

在规划面积1650亩的现代化鲟鱼谷养殖基地，拥有超12万平方米的连片养殖车间，26种共110多万尾鲟鱼悠然游弋于1000多个四季恒温恒湿的“豪华套间”，24小时智能监控精准模拟清江生态。尤为关键的是，每个鱼池均配备微生物净化系统，价值2000余万元的水循环体系确保排放水质达到国家二类标准，彻底告别了过去网箱养殖对生态的负担。

在基地加工车间，工人们专注地将晶莹剔透、颗粒饱满的鱼子酱，依照不同等级进行精细分拣与包装。鲟鱼生长周期漫长，需喂养10年以上方可取卵。取卵前，还要将其置于6℃以下冷水中，历经两个月悉心调养，待鱼卵达最佳状态，才进行采集与加工。当下，市场上中等品质的鱼子酱，源头价格每公斤超7000元，品质每提升一级，价格近乎翻三倍。

据了解，目前每天有超过1万罐鱼子酱从这里发出。前些年基地产品销量中鱼子酱出口占比一度高达95%。自2020年起，国内市场需求激增，鱼子酱份额迅速攀升至68%，主要供应长三角、粤港澳大湾区等经济发达地区。2024年，公司鱼子酱总产量突破100吨，年产值达4.5亿元，养殖基地已拓展至长阳、当阳、荆州、十堰等地。

据悉，除核心产品鱼子酱外，公司积极拓展产业边界，大力研发鱼皮工艺品、鱼肉制品等衍生产品，产值逐年稳步上扬。未来，宜都还计划建设鲟鱼产业博物馆、鱼子酱体验馆等项目，推动鲟鱼产业向三产融合方向大步迈进。

（责编：李虹 刘娟 审核：党艳秋）