读者：糖尿病患者在饮食上应注意什么？

    市一医院内科主治医师向传平：糖尿病是由于人体内的胰岛素分泌不足，使胰岛索分泌失调而引起体内葡萄糖代谢紊乱的一种慢性疾病，主要临床表现是“三多一少”即多饮、多食、多尿、形体消瘦以及尿有甜味为特征。此外，可兼见皮肤搔痒，易生痈疖等。

    糖尿病除了中西药物治疗外，合理控制饮食、选择合适饮食疗法以及情志调理很重要。

    1．要控制患者的主食量，做到定时定量，主食量应根据患者患者情况而定。一般患者者每日主食量5至7两，重体力劳动患者每天7至9两，肥胖者4至5两。如饥饿甚则可以选用含碳水化合物量低的蔬菜充饥。2．控制蛋白质、脂肪、碳水化合物的提取量。蛋白质过多会引起蛋白质的代谢异常；脂肪摄入量过多，易产生酮体而引起中毒，故应忌食动物脂肪及含胆固醇高的食品。碳水化合物摄入量过高，可使血糖过高．加重胰岛负担。3．保持充足维生素投入量。维生素有调节体内代谢的作用．尤其是维生素B，在糖代谢过程中具有重要作用，故饮食中注意补充。

    具体地说，哪些食物可食、忌食呢?如各种豆制品，豆芽、叶菜类、瓜茄类、萝卜、西红柿等新鲜蔬菜及猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼的瘦肉部分为可食食物。此外，一些合脂肪少的食物如甲鱼、海参等均可食用。一些含碳水化合物较多的食物，如芋头、胡箩卜、蒜苗、蚕豆、鲜豌豆、藕等食物，最好不食，或少食。应禁食的食物有：各种食糖、糖果、糕点、果酱、蜂蜜、甜食、奶油、土豆、动物脂肪、酒、油炸食物及含碳水化合物高的水果等。